做法 干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM，冬瓜连皮切成大块左右。先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。
准备用料。排骨、海带、冬瓜、葱、生姜、食盐、枸杞、味精。干海带提前有清水浸泡。排骨冷水入锅焯烫后洗净。放入电饭煲中加入葱姜，启动煲汤程序。时间到打开排骨汤已煲好，此时来准备好冬瓜和海带。
排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。
海带冬瓜排骨浓汤 1 海带泡发后切菱形片，排骨入凉水锅，煮沸后捞起浮沫，用温水将排骨表面的冲洗干净。干鹿茸菇提前泡发，热水下锅煮几分钟去一些苦味。
冬瓜海带排骨汤的家常做法 食材用料：排骨适量、葱姜适量、海带结适量、冬瓜适量、胡萝卜1根、豆芽适量、八角一个、花椒适量、盐适量、料酒适量制作过程：首先我们先将排骨清洗干净，用清水浸泡一下。
冬瓜海带排骨汤是一道汤品，主料是猪排骨、配料是冬瓜等，调料为盐、鲜姜、料酒等，通过大火煮制的做法而成。
将锅洗净，加入半锅温水和排骨。加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。冬瓜去皮洗净切小块。汤煨制半小时左右放入海带。
1、冬瓜排骨汤：材料：冬瓜250克，猪排骨150克，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。操作：①冬瓜去皮，洗净，切块；猪排骨洗净，剁块；葱洗净，切段；生姜洗净，切片；花椒研细。
2、材料：冬瓜、栗子、排骨、姜片；调料：料酒、盐、鸡精。将冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小块，待用。将排骨洗净，放在案板上剁成块，待用。将栗子放入清水中煮一下捞出，趁热时剥壳，待用。
3、冬瓜切块后可以在洗净后和盐拌匀，去除冬瓜的涩味和多余水分；在烹饪过程中，可以根据口感加入一些蟹棒、鸡蛋、豆腐等配菜，增加汤汁的丰富度。
4、做排骨冬瓜汤放什么调料 排骨冬瓜汤的额主料是冬瓜一块，排骨800克。配料是葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。
1、将排骨洗净后放入锅中，加入清水煮沸后撇去浮沫。加入姜片和葱段，继续煮沸后转小火煮30分钟。将冬瓜去皮切成小块，海带洗净切成适当大小的块状。将冬瓜和海带放入锅中，加入适量清水，继续煮沸。
2、准备用料。排骨、海带、冬瓜、葱、生姜、食盐、枸杞、味精。干海带提前有清水浸泡。排骨冷水入锅焯烫后洗净。放入电饭煲中加入葱姜，启动煲汤程序。时间到打开排骨汤已煲好，此时来准备好冬瓜和海带。
3、排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。