1、准备食材：牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。步骤2 牛肉切薄片。步骤3 放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺、搅匀腌制10分钟。步骤4 青椒切块。
2、准备材料。 洋葱辣椒生姜切丝。 牛肉加入蛋清和生抽拌匀。 炒牛肉丝。 炒至变色。 盛出。 另起锅炒姜丝。 倒入洋葱。 炒软。 加入牛肉丝翻炒。1 加入双椒。
3、克 蚝油牛肉的做法步骤 牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。下面来处理辅料，广东菜心。
4、做法：将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。
1、制作步骤 把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。
2、做法 1，牛肉片放酱油，水淀粉，少许油拌匀，腌约半小时间；蚝油，少许酱油，水淀粉，香油，胡椒粉，高汤调成芡汁。2，锅内放油烧至四层热，下牛肉片炸至九成熟，捞出沥油。
3、食材：牛肉300克、平菇100克、胡萝卜25克、姜丝5克、白糖1小匙、料酒1小匙、酱油2小匙、蚝油2小匙、水淀粉2小匙、香油少许、植物油适量。将香菇去蒂，洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，洗净，切成细丝。
④炒锅上火，加入适量的油，下入葱花，姜米，蒜末炝锅，烹入芡汁加热至粉面熟后放入滑好的牛肉片翻炒均匀。 加入适量的蚝油迅速翻炒均匀出锅装盘即可。五．风味特点：肉质滑嫩，蚝味鲜浓，芡汁明亮，风味独特。
做法 牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。下面来处理辅料，广东菜心。
广东蚝油牛肉最经典的配菜是草菇，其他用洋葱、青椒、苦瓜、西兰花等等都可。草菇、西兰花要先用水焯熟，水中加一点油和一片姜，洋葱、苦瓜要先炒熟。
把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。
做法 1，牛肉片放酱油，水淀粉，少许油拌匀，腌约半小时间；蚝油，少许酱油，水淀粉，香油，胡椒粉，高汤调成芡汁。2，锅内放油烧至四层热，下牛肉片炸至九成熟，捞出沥油。
制作步骤 把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。
准备材料。 洋葱辣椒生姜切丝。 牛肉加入蛋清和生抽拌匀。 炒牛肉丝。 炒至变色。 盛出。 另起锅炒姜丝。 倒入洋葱。 炒软。 加入牛肉丝翻炒。1 加入双椒。
牛肉切丝，洗去血水，拧干。加姜片、小苏打、生粉、生抽、老抽、蚝油抓匀。放入植物油浸没，冰箱冷藏1小时。胡萝卜、青椒洗干净，切块。锅中放入植物油，倒入牛肉。翻炒至变色，盛出。
蚝油牛肉的做法 牛肉切片或丝后，放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌匀腌制。
蚝油牛肉的做法步骤 牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。下面来处理辅料，广东菜心。
蚝油牛肉的做法 牛肉切片或丝后，放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌匀腌制。
做法 牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。下面来处理辅料，广东菜心。
准备食材：牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。步骤2 牛肉切薄片。步骤3 放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺、搅匀腌制10分钟。步骤4 青椒切块。
做法：将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。
步骤：牛肉切丝，洗去血水，拧干。加姜片、小苏打、生粉、生抽、老抽、蚝油抓匀。放入植物油浸没，冰箱冷藏1小时。胡萝卜、青椒洗干净，切块。锅中放入植物油，倒入牛肉。翻炒至变色，盛出。
制作步骤 牛肉处理 将牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、料酒、白糖、花椒粉、生粉，拌匀腌制10分钟。葱姜蒜处理 将葱姜蒜切成末备用。煮牛肉 将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
步骤一：准备食材 将牛肉洗净后，切成薄片。葱姜蒜切末备用。步骤二：腌制牛肉 将牛肉片放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、葱姜蒜末和适量淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其入味。
准备食材：牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。步骤2 牛肉切薄片。步骤3 放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺、搅匀腌制10分钟。步骤4 青椒切块。
蚝油牛肉的做法 步骤step 1 将牛里脊顶刀切成0.2cm左右的片，之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水。葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片汆水备用。