1、开粥店，投资低，成本少，利润可观，一般而言，当前多数粥店的利润大概在60%-70%左右，月入过万是比较轻松的。
2、经调查研究表明，投资“粥”业是一个风险小、用途广、市场前景可观，回报率高的产业之一。
3、通常粥店的经营品种应在15种左右，不但要全而且要精。
4、开粥铺市场及利润的分析是非常重要的。一般情况下，粥铺是可以24小时经营的。五个营业阶段都可以分为五次售卖的高峰，分别是早中晚餐，以及宵夜和下午的下午茶等。
5、每条杯的利润为0．7元。假设平均一位消费者早餐消费4元钱，利润在2元左右，一天如果接待100位顾客，日利润就能达到200元。但开设早餐店，不可能只有豆浆油条，还有包子，早点粥之类的，一天下来的利润也是非常可观的。
6、就是早餐店吧，去公交站那边开比较赚钱。早餐做得好非常赚钱。
西兰花酱肉丝 做法：给锅里放入少许盐和油，锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟，利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜，蚝油，料酒，红烧酱油各适量，再淋一勺油搅拌均匀，肉要腌制一会儿，给西兰花摆盘。
把西兰花切成一小朵一小朵，洗净放在菜筐里。把干的红辣椒切成小段，蒜瓣切成小片。青椒切成条或丝都可以。开火上锅，锅热后倒入食用油，油热就可以把切好的红辣椒放在锅里炒。
具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。
首先，准备一个西兰花，大蒜，蚝油，盐和油。(如果喜欢辣的可以加点辣椒)西兰花洗净，切成小块，大蒜切碎备用。将水和盐放入锅中烧开，然后将西兰花放入锅中，煮熟，捞出，沥干即可食用。
其中最典型的是清炒，先倒入西兰花过一下水，时间维持1分钟左右，水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。然后锅中放底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅。
西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。
我们首先需要做的就是将虾仁处理好，我们将虾仁提前焯一下水炒一炒，将它里面多余的脂肪去掉，然后再来做饭是最好的，这个时候脂肪会蔓延的更少，所以提前将虾仁处理好。
所有食材洗净，西兰花切小朵，红柿椒切块，大蒜切末。锅中烧开水，滴两三滴油（留住西兰花的美，保持它的翠绿），放入西兰花焯水一分钟（六七分熟就行），沥水备用。热锅放入少许菜油，油热后放入大蒜煸香。
青椒腰果炒西兰花 准备食材：西兰花适量、一根胡萝卜、一杯生腰果、红灯笼椒适量、1茶匙酱油、1茶匙菜籽油 具体做法：将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。将酱油放入小碗中混合，备用。
以下是西兰花的一些美味低脂做法：最常见的【蒜蓉西兰花】(优点是简单易操作，热量低，口感好)西兰花经过粉碎、清洗，茎可以切片，浸泡在盐水中，然后在一锅水中燃烧。
西兰花一棵洗净，切成小块备用。入开水焯熟，捞出过凉水，沥干水分。蒜切成蒜末放在西兰花上。干辣椒和花椒放入铁汤勺中，放入少许玉米油，加水煮开浇在蒜末上，调入盐拌匀即可食用。
1、西兰花的6种家常做法：清炒西兰花、西兰花炒虾仁、西兰花炒鱿鱼、西兰花炒鸡蛋、西兰花炒木耳、西兰花炒肉片。清炒西兰花 西兰花切小朵，大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。
2、西兰花的6种家常做法如下：西兰花酱肉丝、西兰花小炒胡萝卜、西兰花浓汤、水煮西兰花、培根炒西兰花、上汤西兰花。
3、准备食材。准备5克蒜片，5克葱，150克蘑菇和250克西兰花。将西兰花焯30秒。锅中倒5ml油，将葱段和姜片倒入锅中。炒蘑菇，加入3毫升酱油。倒入西兰花翻炒至碎。加入2g盐，翻炒均匀，出锅。
4、把西兰花切成一小朵一小朵，洗净放在菜筐里。把干的红辣椒切成小段，蒜瓣切成小片。青椒切成条或丝都可以。开火上锅，锅热后倒入食用油，油热就可以把切好的红辣椒放在锅里炒。
5、西兰花18种家常做法西兰花圣诞树沙拉。做法：土豆洗净，削皮，切片，蒸熟。然后放进保鲜袋里，用擀面杖擀成土豆泥。堆在盘子中间，堆成一个小树的底座。