镜盒豆腐是江苏无锡的一道传统菜肴，属于苏菜。它是由无锡迎宾楼的名厨刘俊英创造的，用无锡的特产 小盒 豆腐烹制而成。
据传，这道菜品的发源地是云南省昆明市。镜箱豆腐最早出现的时间已经无法考证，但几乎所有人都认为它是在古代的滇池地区发源的。
镜箱豆腐是一道经典的湖南菜，它的起源可以追溯到清朝。据传，一位姓杨的湖南人在清朝时期，因为家里生意不好，开始自己制作豆腐，之后又将豆腐放到镜箱中进行腌制，从而产生了今天的镜箱豆腐。
镜箱豆腐是江苏无锡地区汉族的传统名菜，镜箱豆腐属于苏菜系。镜箱豆腐选用无锡特产小箱豆腐烹制成的，镜箱豆腐烹制出来之后豆腐馅心饱满，细腻鲜嫩，所以有肉为金、虾为玉，金镶白玉箱的美称。
1、无锡人的口味就是偏甜，可能是跟他们的地域有关，也是和他们长久以来的饮食文化有关，所以导致他们慢慢的口味偏甜。
2、无锡饮食属于四大菜系八大帮的苏菜系中的苏锡帮，口味偏甜，素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”之说。与淮扬菜有同有异，名菜名点颇多，擅长烹调湖鲜。
3、无锡人的口味特别喜爱鲜甜。城里人吃鸡、鱼则以清淡为主，常喜白烧、汤煮，或采用炖、焖等方式烹制。乡间喜欢红烧，务必浓油赤酱。肉类的烹饪讲究色、香、味。色喜酱红色，香必扑鼻，味则咸中带甜。无锡群众喜爱饮茶。
1、无锡小笼包。无锡小笼包真的一绝，皮很薄，里面的肉巨大一颗，超级扎实，吃起来带着丝丝甜味，一口咬下去汤汁瞬间流到口腔，让你的味整个蕾感受到美味，真的超级鲜美。无锡酱排骨。
2、安寺步行街和南禅寺步行街十大名菜十大名店来到无锡，一定要来步行街逛逛吃吃，崇安寺步行街和南禅寺步行街是无锡有名的吃玩的好地方。
3、无锡的特色美食有梁溪脆鳝、肉酿面筋、清蒸白鱼、腐乳汁肉、脆皮银鱼等。梁溪脆鳝 梁溪脆鳝是江苏无锡的传统名菜，这道菜做法复杂独特，需要有轻巧的刀功与手法。
4、除了传统的无锡烤夫、无锡三丝汤包和无锡排骨外，无锡还有许多其他的特色美食值得一试。例如，无锡蟹肉狮子头、无锡阳山水蜜桃和无锡盐焗鸡等。蟹肉狮子头是由猪肉和蟹肉混合制成的，其香味浓郁，口感肥美。
5、无锡十大名小吃 肉夹馍 肉夹馍是一道有着悠久历史的汉族特色小吃，它可以追溯到唐朝，是中国西北地区普及的小吃，但在无锡也有着自己的变化。
6、梅花糕是江南著名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。