藕片凉拌做法？
起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。凉拌藕片的做法一、准备食材1、食材明细韧性藕2个，青葱、大蒜、红辣椒粉、干红辣椒、花生、花椒。
2、处理食材藕去皮，切成片。大蒜剁成蒜茸，青葱叶切碎，青葱白。2勺红辣椒粉+一小把花椒+一小勺白花生+干红辣椒段+青葱白，调好装一个小碗。
二、做法1、第一步：起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。
2、第二步：另取一个小锅，倒入少量食用油，油烧至冒烟。将热油分次浇入装红辣椒粉的小碗里，制作油泼红椒酱。浇入热油后用勺子调匀。过程中小心溅油烫伤（青葱白擦干净水就不会溅油了）。
3、第三步：藕片沥干水分，放入蒜茸、青葱花、2勺酱油、1勺陈醋、适量食盐和味精、少许白糖、浇入油泼红椒酱，来一点香油或者麻油，可以再加一勺老干妈。搅和均匀。
4、第四步：装盘~再撒一点青葱花装饰。
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