醪糟的十大做法窍门，1.先将糯米淘洗两次，放入清水中浸泡12个小时，中间要换一次水，2.蒸锅放入足量的水，放入一块纱布，将泡好的糯米放到纱布上，然后开火蒸制30分钟左右，3.把甜酒曲捣成粉末状备用，4.糯米蒸好后，用凉开水冲一下蒸好的糯米饭，将过完凉开水的糯米饭捞出沥干水分，放入6克甜酒曲拌匀。
醪糟的十大做法窍门？
1.首先将糯米洗涤两次，放入清水中浸泡12个小时，期间要更换水。
2.蒸锅中倒入适量的水，放入一块纱布，将泡好的糯米放在纱布上，然后烧火蒸制约30分钟。
3.将甜酒曲捣碎成粉末状备用。
4.将蒸熟的糯米用凉开水冲洗一下，将冲洗过的糯米饭捞出沥干水分，加入6克甜酒曲搅拌均匀。
5.将搅拌过甜酒曲的糯米饭放入一个无水、无油的干净容器中压实，然后在糯米饭的中间挖一个小洞，将剩余的甜酒曲放入洞中。
6.盖上盖子进行发酵几天即可。
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