1、丝瓜是夏季常见的蔬菜之一，有清热解暑、利尿降压的功效。今天给大家介绍几道简单又美味的丝瓜家常菜做法。丝瓜炒蛋 将丝瓜切成片或者条状，打散两个鸡蛋备用。
2、丝瓜鱼片汤 食材：丝瓜，鱼片，胡萝卜，洋葱，盐，鸡精。 将丝瓜、胡萝卜和洋葱切块备用，鱼片洗净备用。 准备热锅凉油，放入洋葱块爆香后，加入胡萝卜和丝瓜，再加适量的水煮开。
3、丝瓜蛋饼丝瓜蛋饼是一道很常见的家常菜，也是很受欢迎的一种做法。将丝瓜切成细丝，加入适量盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可出锅。这种做法香气四溢，口感鲜嫩。
4、丝瓜炒土豆 丝瓜削皮洗净切块；土豆削皮切薄片，漂洗沥干水。热锅热油先将丝瓜放进去翻炒变软。再将土豆片放进锅内，加盐和生抽，快速的翻炒均匀即可。
丝瓜牛肉炖土豆 将丝瓜去皮切成滚刀块，土豆去皮切成小块，牛肉切成块。锅内加入油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入牛肉块煸炒至变色；加入适量的盐、酱油、料酒、糖、老抽、水，烧至牛肉熟烂捞出备用。
做法：丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；鸡蛋加入盐、水淀粉调匀待用。锅置火上烧热，加油，入鸡蛋炒至凝固，倒入漏勺沥去油。
．烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。
那么现在丝瓜怎么做好吃呢？下面我整理了丝瓜做法大全，一起来看看吧。
做法：花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。
1、首先我们需要用到的食材是丝瓜，丝瓜一般我们用肉丝瓜，因为家里人都不爱吃那种带棱的丝瓜，丝瓜刮一下皮，然后大蒜拍一下，鸡蛋四个左右，再切个西红柿。
2、准备食材。丝瓜和红色的圆椒切块，蒜切片。鸡蛋打散后加入半小勺盐搅拌均匀。炒锅置旺火上放入30克玉米油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用。留下锅里的底油并再加入10克油，放入蒜片爆香。
3、丝瓜炒鸡蛋好吃小技巧做丝瓜炒鸡蛋，要选择新鲜的嫩一点的丝瓜，嫩一点的丝瓜吃起来口感才更好，老的丝瓜不仅会影响口感，还会使炒出来的丝瓜颜色更容易变黑，鸡蛋用土鸡蛋，炒出来的鸡蛋颜色金黄又好吃。
1、锅里重新倒入油，油热把葱姜、小米辣放进去，炒出香味，把丝瓜放进去，翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋和葱花放进去，加入盐、鸡精翻炒均匀，出锅装盘，清淡爽口，好吃又下饭。
2、中文名 丝瓜炒鸡蛋 主要食材 丝瓜 鸡蛋 分类 家常菜 配料 油、盐、料酒、葱花 制作难度 一般 快速 导航 营养价值 小贴士 做法 原料 丝瓜 鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。原料 将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。
3、丝瓜的家常菜做法如下：用料：丝瓜2根、鸡蛋3个、盐1克、鸡精1克、蚝油2滴、葱适量、姜少许、蒜3瓣、食用油少许。步骤：丝瓜清洗干净刮皮，切片。切好的丝瓜装盘备用。
4、如果觉得需要增添更多香味，可以加入一些葱花或蒜末。 盛盘：将炒好的丝瓜炒蛋青椒生菜装盘，即可食用。这是一道简单的家常菜，你可以根据个人偏好增加或减少配料，使其更适合自己的口味。
5、丝瓜集美味营养于一身，功效多多，颇受人们喜欢。