炒凉面怎么做？
所需食材
新鲜的面条400克
菜籽油40克
葱20克
姜20克
蒜20克
适量的酱油
适量的醋
适量的盐
适量的味精
适量的白糖
根据个人口味的炸酱
随个人喜好的花生碎
凉面（简易版）的制作方法
首先，煮面。我喜欢面条有点嚼劲，所以煮面时不要煮得太软。将面条煮熟后，用凉水冲洗，沥干水分，使面条变干，然后加入事先搅拌好的菜籽油，搅拌均匀，备用。如果没有菜籽油，可以用麻油代替。凉面（简易版）的制作方法步骤1
将葱切碎，姜和蒜剁碎，备用。然后炒制炸酱肉，我喜欢用昭通酱和五花肉，加入花椒粉、草果粉和辣酱面炒制。将花生粒炸熟后，捣碎备用。凉面（简易版）的制作方法步骤2
最后，将搅拌好油的面条加入适量的调料。
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