生菜的功效与作用禁忌 (生菜的功效与作用以及营养价值 生菜的功效与作用禁忌)

吃生菜有什么好处，1，增进食欲，生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲，2，有助于消除脂肪，生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜，我们平时吃的连锁快餐中，往往都会在肉食里添加生菜，这样搭配经济实惠，也符合营养均衡原则。

吃生菜有什么优点？

（1）促进食欲：生菜乳状液中含有的糖、山梨醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、促进食欲。

（2）有助于消除脂肪：生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，因此也被称为减肥生菜。我们常吃的快餐中，通常都会在肉类中加入生菜，这样的搭配既经济实惠又符合营养均衡的原则。

（3）辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱：生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等辅助功效。

（4）辅助利尿：生菜中还含有山梨醇，具有利尿和促进血液循环的作用。

（5）辅助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生物质，它能作用于正常细胞的干扰生物质，产生抗病毒物质。然而，生菜中抗病毒的干扰素诱生物质在100℃的高温下就会被破坏，因此，只有生吃生菜才能发挥保健养病的效果。

扩展阅读

生菜对人体有哪些优点？

具有改善睡眠、减肥瘦身、保护视力的益处。

生菜属菊科莴苣属，是一种一年生或二年生的草本植物，叶长倒卵形，密集排列成甘蓝状的叶球，可生食，口感脆嫩，略带甜味，具有改善睡眠、减肥瘦身、保护视力等功效。

经常吃生菜有什么优点？

生菜是富含各种维生素的绿色茎叶蔬菜，经常食用生菜可以提供人体对多种维生素的吸收，特别是对肠胃有润滑作用，还可以补充身体和皮肤所需的水分等；因此，经常食用生菜对人体是百利而无一害的。