梅干菜是何种植物？
梅干菜，是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统佳肴。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之类，多为居家自制，将蔬菜叶片晒干、堆积变黄，之后加盐腌制，最后晒干存放。
客家梅干菜
梅干菜是享有盛名的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园中的芥菜抽苔，其粗细如拇指，顶部带有花苞，形似秋葡萄，口感脆嫩而甘甜。这时，村里的妇女们采摘下蔬菜的心部(长约5寸)，晾晒数天。等叶子变软后，放入盆中，撒上盐，用手揉搓，待菜体渗出些许汁液后，装入陶坛中，一层层撒盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳严封瓮口。经过半个月至二十天，取出晒干，成为色泽金黄、咸酸味甘、带有独特香气的梅干菜。
浙江梅干菜
梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，具有悠久的生产历史。慈溪、余姚、绍兴的居民经常进行自家腌制，作为常备蔬菜，也常用于馈赠亲友。早在《越中便览》中就有描述：(梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干等不同类别。芥菜味道鲜美，油菜性平和，白菜质地嫩滑，用于烹鸭、烧肉具有别样风味，慈溪、余姚、绍兴居民经常自己制作。可以看出当时绍兴梅干菜的制作已经非常普遍。清朝时，梅干菜曾作为慈溪、余姚、绍兴的八大贡品之一，制作非常讲究，选料要精良，清明节前，将芥菜、雪里蕻的蔬菜心晒干，用金银丝一束束扎起来，放入小坛中用盐腌制，待卤汁流下后，取出后晾干、蒸熟，蔬菜呈现红黑色后，在阳光下晒干，如此多次反复蒸晒，直至色泽红亮，香气四溢，最后装入外面饰有人物山水图案的菜坛中严密封口。据一位在清朝制作过贡品蔬菜的老人回忆，这样精制的贡菜由慈溪、余姚、绍兴知府和山阴县监制，每年只有几千斤，用黄色封条封在菜坛上，专人运往京城。传闻乾隆皇帝六次到江南时，到绍兴时都会品尝用贡菜制作的菜肴和菜场。现在，不仅绍兴农民几乎家家自制，家家备有，全年供应不断，慈溪地区在宁波则以生产商品梅干菜为主。商品梅干菜年产量超过250吨，远销国内外。
梅干菜可以与香菇肉一起炒吗？
梦见吃粽子里有梅干菜
宁波市江北区干货批发门对门经常出售：梅干菜香菇木耳银耳海带八角桂皮等各种凉拌食品
写一篇关于梅干菜被当做茶叶引起笑话的作文
这种饼在杭州畅销吗？梅干菜，肉，带有甜味
梅干菜是用芥菜的花苞晒制出来的吗？
武汉哪里有烧饼出售？就是普通的烧饼，不加肉，味道咸甜。并非锅盔，也不是掉渣烧饼，更不是梅干菜扣饼！！
每天食用自家制的梅干菜好吗？
梅干菜供应绍兴梅干菜浙江梅干菜
厨房里泡了一夜的梅干菜，还有白糖、料酒、盐、醋、酱油、姜蒜葱、油、味精，以及水和锅，还有纯瘦肉5份