1、营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。
2、营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。营养餐，原在医院使用，意即根据病人身体所需，配置饮食，使病人尽快痊愈。
3、简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
4、营养配餐就是“慧吃”a：吃的有营养，营养素种类齐全，摄入量充足。b：吃得饱还不胖，膳食热量少还能吃得饱。c：吃得好，控三高平稳，控血糖，血压，血脂。d：吃得舒服，养胃清肠，护好根基 e：吃的自在。
5、所谓营养餐，是指按合理营养原则选配和科学烹调方法制作的膳食。营养餐是一副挑子，一头担着食物，一头担着健康。当今，我们正处于“吃得好”向“吃得健康”跨越的阶段，也是营养餐逐渐普及的阶段。
6、营养配餐是对就餐人员进行均衡的营养饮食编排。而这里面配餐内容则要求对就餐人员对像作一个预先的体质，劳动强度等营养需求因素分析。才能配制出适合的食谱。
1、午餐格外重要，营养午餐搭配大全如下：星期一：胚芽饭、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺丝、 紫菜蛋花汤、配上豆浆也是很好的选择。星期二：薏仁饭、梅子鸡、番茄炒蛋、蒜香芥蓝、绿豆薏仁汤、珍珠芭乐。
2、猪肝+菠菜 作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。羊肉+生姜 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3、俗话说：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。平时多吃些谷类、薯类、豆类、蔬菜类、水果类、坚果类食物，有益于营养的补充。谷类 谷类是家家户户常见的主食，是最为便宜、经济的能量来源。
4、早餐。水果沙拉、鸡蛋、面包，可以配牛奶、豆浆、咖啡、椰子汁、或者露露。午餐。中午的备餐时间比较短，要讲究做法方便，量要多。一菜一汤和米饭。荤素按个人喜好。晚餐。
5、可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。
1、选择营养丰富的食品，多吃时令蔬菜、水果。 配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
2、挑选营养丰富的食品，多吃当季蔬菜、新鲜水果。营养配餐要留意大小粮配搭、主副食配搭、营养搭配、干稀配搭、甜咸配搭、充分运用各种各样营养膳食使用价值上的特性及食材中营养元素的相辅相成功效，提升其营养成分。
3、营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。
4、营养配餐就是“慧吃”a：吃的有营养，营养素种类齐全，摄入量充足。b：吃得饱还不胖，膳食热量少还能吃得饱。c：吃得好，控三高平稳，控血糖，血压，血脂。d：吃得舒服，养胃清肠，护好根基 e：吃的自在。
含叶酸多的水果和蔬菜如下：水果：比如猕猴桃、大枣、草莓、香蕉、桃子、李子、葡萄、榴莲、木瓜、菠萝，以及柑橘类水果，如橘子、柠檬。
含叶酸多的水果和蔬菜有莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。按照我国相关标准，成年人每天叶酸的推荐摄入量为400微克，最高摄入量为1000微克。
水果：比如猕猴桃、大枣、草莓、香蕉、桃子、李子、葡萄、榴莲、木瓜、菠萝，以及柑橘类水果，如橘子、柠檬。蔬菜：比如菠菜、西兰花、生菜、莴苣、油菜、小白菜、青菜、胡萝卜，且大部分绿叶蔬菜的叶酸含量均比较高。
1、塔底：谷薯类及杂豆类250克-400克（大概一罐可乐大小）水1500-1700毫升（大概三瓶农夫山泉的重量）。塔底食物一般约含有70%的碳水，10%的蛋白质，还含有叶酸，维生素B等营养物质。
2、保证营养均衡的日常饮食应该包括以下几个方面：多样化的食物摄入：要确保摄入的食物种类丰富，包括谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼肉、蛋奶类、大豆坚果类和油脂类等。每餐最好能够吃15种以上的食物，每周25种以上。
3、果蔬：蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，吃各种各样的奶制品，经常吃豆制品，适量吃坚果。蛋白质：鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。食盐：成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25—30克。