做法步骤：第1步、尖椒和火腿肠。第2步、尖椒切斜段，火腿肠切薄片，剩下的一点洋葱我也切进去了。第3步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。第4步、尖椒，火腿肠和洋葱放入翻炒几下。第5步、适量盐，生抽。
步骤 辣椒切丝。[1]火腿肠切条。[1]起油锅，下辣椒丝。[1]辣椒炒熟。[1]下火腿。[1]翻炒均匀，加盐调味。
准备主料：火腿肠5根，约200克、青辣椒2个，约120克。配料：葱10克、姜10克、蒜10克、水发木耳50克。调料：植物油30克、酱油20克、老抽1克、抓取一小把木耳，放入一碗内。倒入适量开水，泡发大约3分钟。
首先准备辣椒和火腿，我的辣椒是买的本地人家菜市场卖的，很小个的辣椒，所以多拿了几个，如果是大一点的辣椒的话，就少拿一点。辣椒洗一下，削片。
常用的吃法例举如下：蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。
白菜洗净切去根部，切段备用。火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒。白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。
首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净；青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。
火腿炒鸡蛋 把鸡蛋打破之后放到碗里，在里面放点盐和鸡精搅拌均匀，然后再把辣椒和火腿拿出来，分别把它们切成段或者块，在锅中放入适量油烧热之后再把鸡蛋放进去，炒至断生后再盛出来。
做法：桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处，倒少许黄酒，盐，抹匀全身；姜片，火腿片嵌入切刀处；蒸锅放水烧开，将鱼放入；大火蒸7-8分钟，取出洒香菜装潢即可。
里有的一些简单好吃的火腿做法吧。凉拌火腿 原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。大葱切段，火腿切成滚刀块，(或切斜片)。将葱和火腿放入盆中。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。
青椒去蒂洗干净。青椒斜到切成段备用。火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。将火腿肉片入锅翻炒。慢慢地，火腿肉片就变色了。放入切好的青椒。
准备材料：青椒 火腿肠 蒜2火腿去包装皮切成滚刀状，青椒洗净切成小块 ，蒜切丁。3锅里放入清水，水九分开时倒入几滴油和少许盐 ，青椒煮一分钟 。4过凉水丁一下，捞出放盘里。
火腿肉150g。2 火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。3 青椒去蒂洗干净。4 青椒斜到切成段备用。5 锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。6 将火腿肉片入锅翻炒。7 慢慢地，火腿肉片就变色了。
将青椒切成滚刀块。把葱切碎备用。把火腿肠切成片备用。把猪肉切成片备用。锅内倒油，烧至七成热，放入猪肉翻炒至八成熟。放入葱花爆香。放入火腿肠翻炒。放入小辣椒翻炒。倒入花椒面翻炒。
1、准备食材：把青椒和火腿切成菱形片，葱、姜切丝 2锅中放适量油烧至五成热，小火放入葱、姜丝爆香3然后放入火腿煸炒出油4最后放入青椒快速翻炒一分钟左右5调入一勺蚝油。6翻炒均匀盛出装盘。
2、将青椒切成滚刀块。把葱切碎备用。把火腿肠切成片备用。把猪肉切成片备用。锅内倒油，烧至七成热，放入猪肉翻炒至八成熟。放入葱花爆香。放入火腿肠翻炒。放入小辣椒翻炒。倒入花椒面翻炒。
3、准备所需食材 青椒去头，去籽，切刀切小块。姜拍碎，然后剁碎。火腿肠斜刀切薄片。热锅下油，下姜和火腿肠，中小火慢慢煎香，然后起锅备用。继续热锅下多点油，下青椒中火炒软，加一点盐调味。
4、辣椒洗干净备用。将红辣椒还有青辣椒切成细丝，不用太细，也不能太粗。蒜切成丝，葱切成和辣椒丝大小的葱段，小米辣椒一分为二就好。火腿肠要切成细丁。取少量瘦肉切成肉丝，放入碗中。
1、火腿肠去掉包装后，切成片。辣椒洗净后，切成片状。锅中放入油烧一分钟。放入青椒、火腿翻炒2分钟。两分钟后，放入盐、麻辣鲜，翻炒一分钟后起锅。完成。
2、准备食材：把青椒和火腿切成菱形片，葱、姜切丝 2锅中放适量油烧至五成热，小火放入葱、姜丝爆香3然后放入火腿煸炒出油4最后放入青椒快速翻炒一分钟左右5调入一勺蚝油。6翻炒均匀盛出装盘。
3、首先将火腿斜刀切成小块备用。再将小葱切成葱花，大蒜切成薄片，干红辣椒切小段，全部放在一起备用。再将青椒切成细丝备用，我用的是比较辣的一种青椒，如果不能吃辣，青椒可以选取薄皮的菜椒作为替换。
4、青椒去蒂洗干净，切好待用。火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。将火腿肉片入锅翻炒，待火腿肉片就变色，放入切好的青椒。转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
5、首先我们可以将买来的火腿肠去掉包装，切成厚薄合适的火腿肠片，然后将青椒去掉青椒蒂以及里面的青椒籽，清洗干净后切成细丝就可以了。