它是竹笋长成竹子后脱落下来或竹笋经加工后的副产品。相关知识拓展：目前，笋壳的开发利用还不是很完善，国内外的相关报道都比较少。
竹笋外面那层叫笋皮，也可以叫笋壳，竹笋剥皮方法如下：准备材料：竹笋一个，菜刀一把。将竹笋摆放在砧板上备用。用刀把竹笋后面的尖切深一些。菜刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。
竹笋没有叶子，是竹子的雏体，褪下来的称为笋壳，竹笋相当于植物的芽，是很有营养保健价值的优质蔬菜。
竹子的壳叫做笋壳叶。早笋、红壳笋、天雷笋、毛笋等都有笋壳叶。笋壳叶晒干后可以用作动物饲料，笋壳叶晒干前需要进行一定的防腐处理，在鲜笋壳中加入少量生石灰就可以延长鲜笋壳的保存期，有利于晴天晒干。
成熟的笋壳是一种很好的造纸原料，纤维长度一般为1500-2000微米，宽为l 0微米。老笋壳经过轧软和除尘处理，不仅可生产一般的书写纸和糖果纸，而且可以作为生产高级印刷纸和卷烟纸中的掺用浆。
沙塘鳢属鲈形目__鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类；笋壳鱼是尖塘鳢属鱼类的俗称，原产于东南亚诸国及澳洲大陆，是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类。
沙塘鳢 体型粗壮，头大而阔，稍微扁平，腹部浑圆，后部侧扁 。口比较大，胸鳍大，圆形，尾鳍后缘稍圆，无侧线。体呈黑褐色，带有黄色光彩，腹部淡黄，体侧油不规则的大块黑色斑纹，各鳍都有淡黄色相同的条纹。
笋壳鱼原产东南亚，国内是引进养殖，野外现在也可能有。和沙塘鳢最大的区别是体型。体型估计要大三四倍。沙塘鳢现在少见了，水质好的地方才好生存。一般巴掌长就算个头不小了。
您好，笋壳鱼拼音为：笋(sǔn)壳(ké)鱼(yú）笋壳鱼为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的砂石缝隙、洞穴及杂物中，生活水层为2米以下。
云斑沙塘鳢，又叫笋壳鱼。是一种生长在泰国、缅甸等地区的淡水鱼。它的肉质鲜美可口，深受当地人的喜爱，有很高的营养价值和经济价值。在90年代的时候，我国就引进了这种鱼类养殖。
补充营养 笋壳鱼中含有高质量的优质蛋白和多种氨基酸成分，人们在食用这种鱼后不仅能增加身体的营养成分，还能笋壳鱼的口感也是十分不错的。
补钙壮骨笋壳鱼肉质鲜嫩，而且含钙量特别高，而且它还含有丰富的微量元素里，这两种营养成分，一起被人体吸收以后，可以促进人体对钙的吸收与利用，能有效提高向身体对钙的利用率，可以壮骨强身，提高骨髓健康水平。
笋壳鱼是一种东南亚鱼类，其含有丰富的高蛋白，维生素A，钙，磷，铁等人体所需的营养元素。笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软，容易被消化吸收，还可刺激食欲的作用，还有健脾开胃，养肝补血，润肤养发的功效。
笋壳鱼的功效 强筋壮骨 笋壳鱼肉质鲜嫩，含有比较丰富的钙元素，能够补充人体对钙的需求，对骨骼的发育有一定的帮助，能够保持骨骼健康。
笋壳鱼的功效与禁忌 笋壳鱼味甘，性平，具有健脾益气、祛湿等功能，可用于营养不良、脾胃虚弱、小儿消化不良、脾虚湿困水肿等。痛风、高尿酸血症者应少吃。
1、老虎斑与笋壳鱼中，老虎斑贵，根据2023年6月6日海鲜市场价格，黄笋壳鱼（一尾0.8-0斤）45元/斤；石斑鱼中老虎斑（一尾1-2斤）68元/斤，而68元大于45元，因此老虎斑与笋壳鱼中，老虎斑贵。
2、老虎斑。据查询海鲜市场价格得知，老虎斑为65一斤，笋壳鱼49一斤，所以老虎斑更贵。老虎斑，鳍科石斑鱼属暖水性近海底层名贵鱼类。其身体黄色至浅褐色，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点。
3、总体来说，笋壳鱼相对于石斑鱼档次更高一些。首先，石斑鱼的价格一般在35-40元/斤左右，而笋壳鱼的价格更贵，在60-80元/斤左右。另外，芝麻斑属于高档食材，价格在100-150元/斤。
4、石斑鱼贵。石斑鱼是高档冷水鱼类，因为稀有，因此在市场上价格较贵，一斤大概需要91元左右。活体石斑鱼的价格会因体重不同、地域不同而出现差异，比如在海南，活石斑鱼一斤在168元左右。
5、老虎斑贵。青斑鱼市面价格在35-40元/斤左右，而老虎斑市面价格在80-95元/斤左右，因此老虎斑价格更贵一些。老虎斑是指棕点石斑鱼，属于珍贵的海鲜品种。
6、青斑鱼和老虎斑都属于高档鱼类，在市场上价格都比较昂贵。但是相对来说，青斑鱼的价格更高一些。青斑鱼是指的青海斑，也称为巨型红斑。它是一种身材庞大的海水鱼，体型可达2-3米，重达200多公斤。