田黄石以石色的不同，分为黄田、白田、红田和黑田四种： “黄田”中又有黄金黄、橘皮黄、枇杷黄、熟粟黄、桂花黄、肥皂黄、糖果黄等多种色泽。 “白田”略带淡黄，萝卜纹明显。 “红田”色如橘皮，鲜艳通明。
田黄石特征归纳起来主要表现在石形、石质、石色、石皮以及萝卜纹、红筋等六个方面，我们可依此来鉴定。 石形：田黄石的外形多呈卵石状，光嫩圆滑，没有明显的棱角。
石形：田黄的母石为山料，呈棱角状，经过重力与水流的搬运及磨蚀作用，其棱角逐渐圆化，形成形态多样、大小不一的卵石（独石），呈次棱角状或次圆状。
石形 田黄石的外形如同鹅卵石般光嫩圆滑，没有明显的棱角，且形态多样，大小不一，其重量一般为几十克至几百克左右，有的田黄石甚至是超过千克，非常罕见。所以若是有几公斤的田黄石，则大多为假货。
田黄是寿山石品种中的珍品，产于福州市寿山溪及其两侧水田中，被誉为“石中之王”。
1、保养田黄石可以选用白茶油，白茶油清冽不腻，不会对其颜色造成损坏，还能保持温润光泽，不建议使用香油、护肤油等。田黄石的质地较脆，要避免受到撞击，以免其损坏甚至发生断裂。保养田黄石还需要经常盘玩，能使其更有光泽。
2、田黄石可以选用白茶油保养，白茶油清冽不腻，将其涂在田黄石上，不会对颜色造成损坏，还能保持田黄石的温润光泽，看起来越来越通透，需谨慎选油，不宜使用香油、护肤油等。
3、许多人喜欢用用各种各样油来保养田黄石，田黄石用油也是有讲究的，应该精良选择色泽清冽的油来养玉，陈年白茶油清而不腻，是田黄石最佳的保养用油。谨慎收藏。
4、陈年白茶油是传统中保养寿山石田黄最理想的油料。白茶油保养寿山石黄田不仅色泽鲜艳，还能减少寿山石田黄裂纹的产生。
1、老田黄的特点是，他身上充满了一种多年沉淀下来的关怀和气质。其次，过去的田黄虽然同样珍贵，但人们并没有像现在这样看重它。得到一块黄石后，大部分的玉雕师都不会吝啬它的石皮，而是会大方地磨掉石皮，只保留优质的玉肉。
2、石皮绝大多数的田黄石的外表都会有一层石皮，因其长期埋藏在水田中，故而形成了不同特征的皮层。
3、石皮 鉴定田黄可以看石皮，真田黄表面有黑色、白色或黄色的石皮，颜色分布不均，十分美观。假田黄表面的石皮色泽十分均匀，没有一点杂色出现。
1、颜色外浓而向内逐渐变淡，表面时而裹有黄色或灰黑色石皮，间有红色格纹。田黄石简称田黄，产于福州市寿山乡“寿山溪”两旁之水稻田底下、呈黄色而得名。
2、田黄因具有皇族专用的黄色，被清代帝王喜爱并视为珍宝，争相寻觅，同时也倍受文人雅士及官宦贵族的推崇，视同瑰宝，自清以来极负盛名，价与金玉相埒。田黄讲究“温、润、细、结、凝、腻”的“六德”之说。
3、石色：“田黄石”顾名思义，是一种黄颜色的宝石。尽管按照色相来区分，有田黄、白田、红田、黑田以及银裹金、金裹银等品种，但无论什么色彩的田黄石都是以黄色作为它的基调，只不过偏白、偏红或偏黑而已。
4、田黄原石的特征主要表现在石形、石皮、石色、石质以及萝卜纹、红筋等六个方面。
5、交叉状，如龟裂纹。田黄石的手感类似软玉，质地温润、细腻、凝嫩。其在光线透照下，石心皆泛黄红之光，灿烂醒目，即使在寒冬腊月，也感觉温润，但如果用指甲划田黄应该不留痕迹，因为田黄寿山石的硬度大于人类的指甲。
6、在过去，它是贵族美食家的专属财产。因此，大多数老田黄都经过人们的反复打磨和保养，呈现出色彩丰富、线条圆润、质地温润考究的特点。老田黄的特点是，他身上充满了一种多年沉淀下来的关怀和气质。
田黄石如何鉴定测量石质使用红外光谱仪等仪器对田黄石进行测试，以确定其主要矿物组成以及样品的密度。观察石形仿造的田黄石形态一般是单调的浑圆状，表面光溜，缺少天然田黄表面的大小不规则状凹坑与沟槽。
金裹银：田黄石中上品，似羊脂油块，外表色着一层鲜嫩黄皮，皮与肉形成鲜明的色彩反差。 鸡油黄：出产于上坂区和中坂区的交界处，质细密坚实，湿润凝腻，石之表面色有一层似鸡油的皮。
(1)测量石质。运用红外光谱仪等仪器对石质进行测试，以确定其主要矿物组成以及样品的密度。(2)观察石形。山石仿造的田黄砾石形态通常为单调的浑圆状，表面光溜，缺少天然田黄表面的大小不规则状凹坑与沟槽。(3)观察石皮。
田黄石可以通过石皮来鉴别，因田黄石有无皮不成田之说。也可以通过纹路来鉴别，田黄石的纹路肌理当中隐约可见白萝卜纹路，故有萝卜纹之称。还可通过石形来鉴别，田黄石的外形如同鹅卵石般光嫩圆滑，且体积较小。
．个体大小 天然田黄大于30g者，谓之成材；400～500g者，已不多见；大于1000g者，更为罕见，若同时见几块这样巨大的田黄，就应考虑是否为真货。
金裹银：田黄石中上品，似羊脂油块，外表色着一层鲜嫩黄皮，皮与肉形成鲜明的色彩反差。鸡油黄：出产于上坂区和中坂区的交界处，质细密坚实，湿润凝腻，石之表面色有一层似鸡油的皮。
易与田黄类混淆的石材，多为掘性高山（鲎箕田）、掘性坑头、鹿目、掘性碓下黄、碓下黄、蛇匏、水黄冻、溪蛋、牛蛋黄、连江黄以及荔枝萃、鸡母窝等。田黄与其他掘石的区别 掘性坑头与坑头田。
田黄石颜色是经过溪水浸润，田土覆盖，经过几百年、几千年仍至几百万年，由内部矿物染色变化才形成。(1)测量石质。运用红外光谱仪等仪器对石质进行测试，以确定其主要矿物组成以及样品的密度。(2)观察石形。
金田黄种类甚多，零零总总有八种之多，其大略简单介绍原石，金田黄特殊自然体，无经过加工处理的种类及内外表皮色系区分为：黄冻、枇杷黄、红冻、橘皮红、鸡油黄、芙蓉系列、乌鸦皮系列、格纹系列及白芙蓉等等。
三等田黄石分类和等级身为印石三宝之一的田黄石，呈现黄、白、红、黑等色，其中以黄色为常见。具有珍珠光泽、玻璃光泽、油脂光泽，微透明至半透明，少数透明。硬度5，密度65-90克/厘米3。
寿山石的种类 寿山田黄冻石 田黄冻石是寿山田黄石中的珍品，田黄冻石通体明透，似凝固的蜂蜜，润泽无比。桃花冻石 桃花冻石形状如同片片桃花瓣浮沉在清澈溪水之中，故名桃花冻石，桃花冻石又叫“桃花水”，或者“浪滚桃花。