尽管中秋节是我国的传统节日,但各个地方,除了品尝月饼和观赏月亮之外,习俗都有一些差异,那么在南京中秋节期间会享用哪些传统美食呢?详情见下文,一同来看看吧!
中国传统节日中秋节,这一天,当然不能少了品尝月饼,因为月饼代表着快乐、幸福和谐。
盐水鸭是南京著名的特产,属于金陵菜,是金陵菜的代表之一,又名桂花鸭,是中国地理标志产品。因为南京被称为金陵,所以也叫金陵盐水鸭,历史悠久,已有两千五百多年的历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮洁白、肉质嫩滑、肥而不腻、香鲜可口,具有香、脆、嫩的特点。而在中秋前后,桂花盛开的季节制作的盐水鸭色香味最佳,被称为桂花鸭。
南京人将藕、菱角、鸡头果、茭白、荸荠、莼菜、慈菇、蒲芹等称为水八宝,初秋正是人们品尝莲藕和菱角的时节,老南京的中秋佳肴自然也少不了它们。
民间有中秋节品尝毛豆的习俗,传说中,兔子最喜欢吃毛豆,古时中秋节,百姓都会给月中的玉兔祭供毛豆,也代表了农民对即将丰收的期盼。同时,毛豆还寓意着多子多孙,团团圆圆。南京人特别喜欢品尝毛豆烧仔鸡,平时也经常会烹制