1、牛肉洗净切块，如下图所示。准备点辣椒，花椒，八角和香叶。牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。电炖锅的内外都需要加水。盖好，开始炖煮，时间为2小时。在炖牛肉的期间，萝卜洗净切块。
2、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。
3、牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。流水冲洗干净，沥干水。
4、砂锅洗干净，加一半的水少许食用油，牛肉先放。请点击输入图片描述 再放白萝卜 请点击输入图片描述 生姜大蒜最后放。请点击输入图片描述 盖上盖子插上电准备开始炖了。请点击输入图片描述 炖熟一个半小时味道也就出来了。
1、红焖砂锅牛肉：准备用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。准备好原食材。
2、材料牛肉，萝卜，辣椒，盐 砂锅萝卜炖牛肉的做法 将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫 把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。
3、用料：牛肉1000g、白萝卜1根、葱、姜适量、八角1个、盐适量。步骤：牛肉切块，清水浸泡10分钟，冷水下锅，煮出浮沫，捞出温水洗净。锅中烧开水，放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开，转中小火慢炖2个小时。
1、．先把牛肋条肉洗净，放入锅中并掺适量清水，烧开汆透后捞出，切成3～5厘米大小的块，再用清水冲洗干净；汆牛肉的水沉淀后滤去杂质，待用；萝卜去皮，切成大块。
2、大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。
3、萝卜去皮切块备用。牛腩整块入高压锅，加入适量清水、姜片煮15分钟。把煮熟的牛腩捞出任意切块。热锅加油，把牛腩和萝卜一同入锅翻炒，加少许盐和生抽。加入适量的牛腩汤大火煮开。
4、牛肉炖萝卜的做法：工具：砂锅 食材：牛肉：500g 白萝卜：半根 姜：三片 葱：1根 青蒜：1根 干红椒：5个 八角：2个 四物包：1个 步骤：准备好牛肉和白萝卜，以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。
5、萝卜炖牛肉的家常做法教程：牛肉洗净备用。 牛肉切成四方大块。牛肉块沸水下锅，焯水2，3分钟以后捞出控水。平底锅烧热，放一大勺花生油，然后放入几粒花椒，几片香叶，几枚八角爆出香味。
6、做法如下：白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。