1、开粥店，投资低，成本少，利润可观，一般而言，当前多数粥店的利润大概在60%-70%左右，月入过万是比较轻松的。
2、以早餐卖豆浆油条为例，一天的利润可在200-300元范围，煮粥的成本与豆浆油条差别不大，利润也在200到300元之间。
3、粥铺的纯利润分析粥店的毛利润虽然高，但纯利润方面还是要看成本和营业额，毕竟开粥店走的是薄利多销的路线，开一家粥店的成本除了原材料成本外，还有店面租金、人员工资、水电费等，这些成本是每个月固定的。
4、开粥铺市场及利润的分析是非常重要的。一般情况下，粥铺是可以24小时经营的。五个营业阶段都可以分为五次售卖的高峰，分别是早中晚餐，以及宵夜和下午的下午茶等。
1、冰糖银耳粥的做法 干银耳放在盆内，注入清水泡涨，洗净，先去除硬心，再用手撕成小片。大米拣去杂质，淘洗干净。汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米煮至半熟。
2、银耳粥的具体做法如下：用料：银耳1朵、冰糖适量、莲子15-20颗、百合15-20片、红枣15-20颗、枸杞10粒 、大米一小杯。银耳提前泡发，常温水就可以，最少泡1小时。
3、干银耳用凉水泡发（大约泡一个小时），将银耳撕碎。大枣洗净后切片。锅内放入适量水，放入银耳，开小火。开锅后，放入黄冰糖。保持小火慢炖，十分钟后放入大枣。小火慢炖四十分钟。
4、小火煮至冰糖溶化关火即可！做法2：银耳粥 准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量 具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。
5、银耳粥的做法：用料：银耳30g、南瓜100g、大米50g、枸杞子5g、红枣5g、冰糖25g、水1300ml。步骤：银耳用冷水泡发。银耳去根洗净，撕成小块；南瓜去皮洗净，切成小丁。红枣去核洗净；枸杞子洗净。
6、银耳 1朵半 大米 30克 小米 30克 红枣 10颗（去核）枸杞 15克 银耳粥的做法 银耳泡发剪小，大米小米泡泡。倒一锅煮煮，(婴儿粥功能3小时)，最后半小时放入红枣枸杞。
银耳大米粥的做法窍门，银耳20克，莲子100克，冰糖200克，香米100克.把香米煮成粥.可放冰。
将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
银耳粥怎么做最好吃 冰镇枇杷银耳汤 材料：新鲜枇杷2-3个，银耳一朵，片糖适量。装饰用茉莉花一朵。
银耳粥材料材料圆糯米1杯，银耳9克调味料冰糖150克，水8杯 做法银耳用冷水浸泡1小时让它胀开，摘除根部连结部分后洗净。
制作方法：①将银耳用清水泡发，去杂，洗净，撕成小片；糯米淘洗干净；冰糖捣碎，备用。②锅内加水适量，放入糯米煮粥，八成熟时加入银耳片、冰糖末，再煮至粥熟即成。用法：每日1次，连服10—15天。
冰糖银耳粥的做法 干银耳放在盆内，注入清水泡涨，洗净，先去除硬心，再用手撕成小片。大米拣去杂质，淘洗干净。汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米煮至半熟。
家常银耳粥的熬制方法 家常银耳粥在煮的时候需要准备一朵银耳，提前用冷水把它泡发，泡发以后要把银耳的黄色部分撕掉，然后再把银耳洗净分成小朵，准备适量的大米和糯米，把它们分别用清水淘洗干净，再准备适量的冰糖。
银耳粥的具体做法如下：用料：银耳1朵、冰糖适量、莲子15-20颗、百合15-20片、红枣15-20颗、枸杞10粒 、大米一小杯。银耳提前泡发，常温水就可以，最少泡1小时。
银耳粥的做法：用料：银耳30g、南瓜100g、大米50g、枸杞子5g、红枣5g、冰糖25g、水1300ml。步骤：银耳用冷水泡发。银耳去根洗净，撕成小块；南瓜去皮洗净，切成小丁。红枣去核洗净；枸杞子洗净。