驴打滚的制作方法：
1.将糯米粉放入容器中，缓慢倒入适量的水，边倒边搅拌，直到无干粉。
2.将搅拌好的糯米粉和成面团。
3.将盘子刷油，将面团放入盘子中，按成薄片。
4.将盘子放入蒸锅中，蒸20分钟。
5.将黄豆面倒入平底锅中，用小火翻炒，直到颜色变深，散发出香味。
6.将炒好的黄豆面倒出，加入适量的白糖拌匀。
7.将黄豆面过筛备用。
8.将豆面均匀地撒在案板上。
9.将蒸好的糯米团放在豆面上，擀成薄片。
10.均匀地抹上豆沙馅。
11.从一端开始卷起，卷好后切成小段。
驴打滚是一种传统小吃，流行于东北地区、老北京和天津卫。成品外观色泽鲜艳，分为黄色、白色和红色三个层次，非常漂亮。它之所以叫驴打滚，是因为最后一道制作工序里撒上黄豆面，就像老北京郊外野驴在欢乐中打滚时扬起的黄土。驴打滚的原料包括大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。制作过程分为制坯、和馅和成型三个步骤。制作好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，馅料香甜、豆香四溢，口感绵软，别具风味。豆馅入口即化，香甜可口，黄豆面入口后可以不嚼，细细品味。这是老少皆宜的传统美食。
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