春笋红烧肉 春笋红烧肉是一道美食,主要原料有春笋、五花肉、小米椒。等,这道菜非常美味。春笋切滚刀块、五花肉洗净切大块。锅放清水将春笋煮5分钟。
烧拌春笋 原料:春笋,香油,辣椒(红、尖、干),酱油,白砂糖,味精。做法:选大致相等的鲜笋,用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟,取出去壳和老根,用手撕成条放入盘内。
做法:将鸡宰杀,煺毛、去内脏,放入肉清汤中,加绍酒、姜片、葱结,煮至八成熟时捞出,取其肉批成片。春笋去皮、老根,放入汤中煮熟,捞出切成片。将酱油、醋、芝麻油、味精、精盐、白糖和在一起,调成卤汁待用。
笋香菇汤 食材:春笋20克、香菇15克、葱、姜、蒜、香菜 配料:味精、盐、油等。做法: 将食材清洗干净,切成丝。 将切成丝的春笋,用开水焯一下。 葱、姜、蒜入锅爆香,加入适量的水,放入春笋和姜丝。
锅做开水,加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油。最后放盐调味,加春笋小火烧30分钟,放鸡精调好口味出锅。
做法:将葱白洗净切成段,备用。用刀面将瘦猪肉拍松,切成小方块。春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片。
做法步骤:第1步、准备好食材,新鲜的春笋,香菇也可以用新鲜的,但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净,然后切大块用开水烫煮下,干香菇用开水泡发下。
第一个,小炒春笋,鲜香可口,是春天的一道下饭菜。做小炒春笋,我们将春笋切成片,放入锅里,冷水下锅,水开之后煮3至4分钟即可,捞出用凉水洗干净,晾干备用。
做法:猪里脊肉切丝,放在容器中加冷水浸没,浸至白净。沥去水分,放入碗内,加精盐4克,绍酒5克,味精、鸡蛋清、干淀 粉拌匀上劲待用。春笋煮熟,切成同肉丝粗细长短相等的细丝。
步骤一:洗净的春笋切块,锅中注入清水,烧开后加入盐,倒入春笋,煮沸后捞出春笋备用。步骤二:锅留底油,倒入青蒜苗段、红椒片略炒,加入盐、蚝油炒匀,焖煮片刻。
首先将鸡肉切成小块;然后把春笋去衣切成段,再“破一为四”,开水里焯2分钟,捞起备用。
笋香菇汤 食材:春笋20克、香菇15克、葱、姜、蒜、香菜 配料:味精、盐、油等。做法: 将食材清洗干净,切成丝。 将切成丝的春笋,用开水焯一下。 葱、姜、蒜入锅爆香,加入适量的水,放入春笋和姜丝。
作法:北豆腐取下,切小块.;香椿苗洗净,沥水。放进盐水中泡浸5分钟。春笋切成片,入开水锅中焯3-5分钟后捞起来,去盐酸,除苦涩味。锅中添加汤底、春笋、豆制品,旺火烤开。
香菇虾米焖春笋 三道都很香的食材,焖煮在一起后,香菇的香滑可口,春笋的脆嫩,裹扎着虾米的鲜味,吃起来非常鲜美,能提升食欲。原料:春笋、香菇、虾米、酱油、黄豆酱、姜、大蒜、盐、植物油。