1、袁记云饺好吃。根据查询相关公开信息显示，袁记云饺和馅料的混合，让里面的多种营养充分的得到释放，吃到嘴里，爽脆而且很有嚼劲。袁小饺口味比较淡，肉馅儿应该是加了点儿糖，不好吃。
2、靠谱。根据查询爱企查显示，总公司上海袁记云饺餐饮管理有限公司，位于上海市金山工业区夏宁路666弄58号，成立于2021年05月19日，经过市场监督管理局的认证，是正规公司，全国分店达到上万家。
3、袁记云饺是较早尝试生鲜水饺和云吞的企业，受益于其较早进入市场，获得了较早的市场份额。
4、袁记云饺。根据查询大众点评显示，袁记云饺有嚼劲，汤底鲜美，饺子皮薄馅足，非常受食客们喜爱。大庆新村位于中国东北部，隶属于黑龙江省大庆市萨尔图区，主要语言为东北方言，春秋季较短，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。
5、如果蒸煮时间过长或火候过大，会导致饺子皮破裂或变硬；而时间过短或火候过小，则可能导致饺子皮过软或馅料不熟。因此，袁记云饺在制作过程中能够精确掌握这些细节，使得饺子皮更加筋道。
1、蚬子肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。烧热锅，把蚬子肉的水分烘干。热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。
2、(1)将蚬子外壳洗净，放盆内，加清水和少许盐浸泡，取出再放沸水锅内焯至外壳张开，捞出。 (2)把焯好的蚬子过冷水晾凉；取出剥壳取蚬肉，再用清水洗净泥沙备用； (3)西红柿洗净，改刀切成片；葱洗净.改刀切成丝；香菜去根和老叶洗净后。
3、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。
1、做法： 盆里放入没过蚬子的水，加两勺食盐，一滴油搅拌均匀浸泡半小时。蒜拍碎切大块 ，葱切段，姜切片，干辣椒剪成段备用。吐好沙的黄蚬子倒入锅中，倒入刚好没过蚬子的水开火。
2、，看到锅中蚬子都开盖了，即可盛出啦 ；蚬子豆腐汤 材料：蚬子、豆腐、姜、蒜 做法：准备好材料，蚬子洗净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。
3、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。
1、蚬仔吐沙洗净后，氽烫至壳微开后取出；蒜头拍扁切片；姜拍扁；辣椒切片，备用。将作法1的蚬仔、蒜片、姜、辣椒片加入所有调味料拌匀，放入冰箱冰至入味即可。
2、做法步骤：黄 金 蚬买回来先洗一次，泡水静置吐沙，冬天水温较低可以加少许热水让水不要过冷，蚬比较会吐沙，蛤蜊也一样，约换过3次水沙吐的比较干净。
3、做法：蚬仔吐砂后洗净，用隔水加热的方式煮至蚬仔壳微开，离火备用。蒜头、话梅、八角拍碎，辣椒切段，加入所有调味料拌匀成腌料。将作法1的蚬仔放入作法2的腌料中腌约20分钟即可。
4、美味蚬仔汤 材料：黄蚬子600克，葱2根，姜30克，白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙。做法 先将黄蚬子泡水吐沙；白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥；姜切丝，葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用。
5、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子，最好是挑选能张开嘴巴的，然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子，多洗几次把外壳洗干净。
6、做法：酸菜切丝过水焯一下，水晶粉用热水泡上，蚬子肉煮开扒肉备用 猪油爆锅下入肉丝煸炒，加入葱姜蒜下入酸菜加入调料翻炒、再加入泡好的水晶粉和蚬子肉翻炒，打入料油出锅。