1、-10分钟。香菇较为鲜嫩，且水分和营养物质保存比较完整，通常在在锅中大火翻炒5-10分钟就熟了。香菇又名香菌、花菇、香蕈、香荤、香信，俗称中国蘑菇。
2、香菇炒五分钟左右熟。香菇炒的时间不宜太久，但是也不能太短。如果炒的时间太短了的话香菇没有熟，而没有熟的菌类食物本身会有一些毒素，有可能会引起身体的不适。
3、分钟会比较熟。香菇炒多久能熟是取决于香菇的品质和香菇的数量的，新鲜香菇在1~3人吃的分量下，一般切小块中火翻炒5~10分钟都会熟了，新鲜香菇在3~5人吃的分量下，建议是翻炒10分钟以上会好一些。
4、旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了。可以用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了。通常和油菜等一起炒，油菜熟了香菇也熟了。
5、新鲜香菇炒5分钟左右就能熟，炒香菇的做法如下 准备材料：香菇200克、青椒50克、盐生抽5克、食用油5毫升、葱花5克 步骤：青椒切圈，香菇取缔切片。倒入食用油、香菇、盐。翻炒均匀。
6、新鲜的香菇，经过大火烹制3至5分钟，即熟透可食用。 香菇不建议烹调时间过久，不仅会影响香菇的口感，还会破坏香菇中含有的营养物质成分。
1、香菇炖鸡。鸡肉用清水泡出血水，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、下入小白菜，蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。 小贴士： 小白菜焯水时加入少许盐，可以使小白菜的颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持小白菜脆嫩的口感。
3、香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养。香菇属于常见的食用菌，含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质，并且口感比较鲜美，在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃，能够提高口感。
4、炎热的夏天，多吃些荤菜对身体好，下面我们就来共享一道美味的荤菜，名字叫香菇炒油菜。香菇炒油菜不仅有瓜果蔬菜，也是有食用菌，是一道高蛋白的美食佳肴。
1、锅内水重新烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出投凉，香菇焯水可以去除香菇褶皱里的杂质，还能去除异味，使香菇的味道更纯正。 把小白菜切成寸段，香菇切成片。 锅加油烧热，下入香菇翻炒1-2分钟。
2、干香菇洗净，提前用温水浸泡好。 青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。 泡好的香菇挤干水并切成小块。 热锅热油放入香菇炒香。 放入油面筋，加入香菇水，盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。
3、、去掉鲜菇根部。香菇切条。肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。4 、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。
4、做法 编辑 1）将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。大葱切片。红椒切碎。加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇翻炒2分钟。调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可。
5、炒香菇的做法：水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，切片。冬笋切成长的薄片。
6、淋上蘑菇，用清水反复洗净，切片。将冬笋切成薄片。炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右。
步骤：准备食材。锅中加水，倒入少许食用油，烧开，放入香菇焯两分钟。加入青菜，焯一分钟，捞出备用。锅中加入油，烧开，倒入葱花和蒜，炒香，加少许水。倒入蘑菇和蔬菜，然后调味，酱油，耗油，盐，翻炒均匀，加入水淀粉。
白菜洗净，切小块儿。香菇洗净，切小块。干辣椒切两半儿去籽，蒜切片。锅里放油，放入干辣椒、蒜，炒出香味儿。加入白菜和香菇。加入一勺酱油，一勺生抽。翻炒至白菜叶子塌秧儿。
倒入红萝卜丝和香菇，继续煸炒出香味。9 倒入白菜，再撒入一点点的盐，翻炒至菜叶变软。10 加入适量的蚝油和鸡精，稍煸炒一下，即可装盘食用。