1、南瓜有点麻是因为过敏。可以考虑适当补充钙和维生素C进行调理。意见：同时在配合吃盐酸西替利秦片进行调理。
2、南瓜粥南瓜有一块有点麻，应该是南瓜本身的问题，那块麻的不要吃，其他不麻的一般没有什么问题，可以继续食用。买南瓜时尽量买新鲜的。
3、其实最关键的步骤就是发酵的过程一定不要给太多，发酵粉也不能给少了，这个时候发酵的比较完美，吃起来也比较松软，也是比较香的，所以我们吃上比较美味的南瓜花卷配上小米粥是非常完美的一顿饭。
4、因为瓜子中有盐与水分结合形成盐水浓度大于生理盐水处于皱缩状态所以会有那种很麻感觉。
5、准备一块南瓜削皮切成薄片，都放在盘种，热水上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜倒在一个碗中，用勺子捣成南瓜泥，加上适量的白糖搅拌均匀，使白糖化开。
面粉中加入低于30度的南瓜泥、糖和酵母拌成棉絮状(如果太干可以略微加入一点清水)。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵至2倍大。发酵好的面团拉开里面有蜂窝状就说明发酵成功了。
食材准备 面粉500克、南瓜200克（去皮后的）、酵母5克、糖20克、鸡蛋1个、温水100克 说明：放鸡蛋可以使花卷更起层更暄软，放糖可以促进酵母发酵，并且增加甜味。
南瓜小花卷的做法 步骤1 ^_^ 步骤2 将白色面团材料和黄色面团材料，分别揉成面团。 一定要揉得非常光滑才可以。光滑非常光滑。重要的事情说三遍。步骤3 将白色面团擀成长方形。
首先，先将一个新鲜的南瓜进行削皮，然后放入锅中蒸熟，之后再碾压成南瓜泥。准备适量的面粉，酵母，白砂糖和清水，将面粉倒入即将晾凉的南瓜泥中，再加入适量的糖和酵母，搅拌成絮状。
1、面粉、白糖、酵母称量好放入一个和面盆中，混合均匀备用。生南瓜去皮切成薄片，上蒸锅蒸至软熟，以能够用勺子轻松压烂来准。南瓜肉蒸熟出锅后，把南瓜片趁热捣成泥或者用料理机打成泥。然后趁热迅速倒入面粉中。
2、准备一个盆子，往里面倒入面粉、酵母、南瓜泥、糖、鸡蛋，并搅拌，根据湿度再适量加温水，和成偏软一点的面团即可。饧发 盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发，面团饧发至两倍大，内部呈现很多气孔就可以了。
3、第一步，准备一块南瓜，去皮切成薄片，隔水上锅蒸熟。出锅压碎成泥，压碎的南瓜泥里加入酵母、白糖搅拌均匀，然后静置10分钟 第二部，然后分成次少量加入普通面粉，然后揉成软硬 适中的面团。
4、首先，我们准备南瓜一小块，削去外皮，切成小块上锅蒸熟。蒸好后，把南瓜盛出放入盆中，放入3克白糖， 然后用勺子按压成南瓜泥。
5、南瓜蒸出来一般情况下是不会变色的，如果变色，那也是相当少的，除非您放的南瓜实在是太少了。从一开始就颜色浅。如果南瓜放得足够多，蒸出来只会更鲜亮，不会变色。南瓜花边儿小让他不变色。里边儿多加点儿南瓜蓉。
6、然后取出面团在案板上进行揉搓，将面团里面的气泡揉搓出来，这一步是对面团的排气，然后将面团分成大小均等的面剂子，将面剂子擀成长长的薄片儿，然后从一头开始卷，就得到了初步的南瓜花卷了。