1、将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。
2、做法也是很粗犷的。把豆腐和剥皮的皮蛋放入大碗中，直接带上厨房手套用手抓烂揉拌（也可以用勺子背，刀背捣烂，不过没有用手来的块），让豆腐和皮蛋充分融合在一起。
3、做法：将皮蛋去皮切块，放在盘子的外圈。将黄瓜切丝，放在盘子中间。烧开半锅水，放入豆腐块，加一勺盐，煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。
4、凉拌皮蛋豆腐的做法如下：原料：老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、香油、陈醋、糖、辣椒油、芝麻、花生碎。做法步骤：第1步、准备好的食材。豆腐一块，皮蛋2个。第2步、豆腐切小块。豆腐切块。第3步、放到锅里焯水。
5、最简单的凉拌皮蛋豆腐的做法：主料：内酯豆腐一盒、皮蛋两个。辅料：盐半小勺、生抽两小勺、香油一小勺、蒜两瓣、小葱一颗。步骤：内酯豆腐打开。把内酯豆腐放入盘里。用刀把内酯豆腐切片。皮蛋两个。
嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用。皮蛋切小块放在豆腐上。花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在豆腐上面。取一小碗，加入所有调味料拌匀，浇在豆腐上面即可。
将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。
步骤：准备皮蛋准备好豆腐，剥好皮蛋。豆腐盒子四个角切一刀，撕掉上面的包装纸。得到一块完整的豆腐，然后切薄片。皮蛋用线切割成多瓣。调个酱汁，生抽、麻油、糖、葱花和小米椒。
步骤 嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。
1、点击查看大图 原料：松花蛋、内酯豆腐、红椒、蒜、葱。点击查看大图 蒜和葱切成碎，红椒切小丁（小米椒更好，只是辣味增加了）点击查看大图 将内酯豆腐取出倒扣在面板上。点击查看大图 切成薄片。
2、做法：将皮蛋去皮切块，放在盘子的外圈。将黄瓜切丝，放在盘子中间。烧开半锅水，放入豆腐块，加一勺盐，煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。
3、准备好所有食材。大蒜切末，皮蛋剥好切块。豆腐切几刀容易入味。皮蛋切小块摆盘。调酱汁：蒜末，小米辣，糖，六月鲜小轻酱油，醋，花椒油搅拌均匀备用。榨菜丁摆在豆腐上面。倒入调好的酱汁。
4、主料：松花蛋2个、内酯豆腐1盒。辅料：榨菜2汤匙、剁椒1汤匙。调料：食盐1/2茶匙、花椒15粒、生抽1/2汤匙、香醋1汤匙、香油1/3汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2汤匙、植物油5汤匙。
5、松花蛋拌豆腐 主料 豆腐(南)500克，松花蛋(鸭蛋)250克。调料 白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，小葱5克，醋15克，香油50克，姜5克，味精1克。做法 皮蛋剥去壳，洗净。豆腐去皮划成块。