1、第一步需要用到的食物比较简单，提前准备一根莴笋，2个土鸡蛋，2个鱼浆，炒至掉色变软放1勺子盐调料。翻炒30秒以后放进炒好的鸡蛋和莴笋一同翻炒匀称，莴笋、鸡蛋、蒜，盐1勺，就可以熄火出锅了。拌匀，大蒜瓣切成粉末。
2、第一步：用削皮刀把莴笋又老又硬的外皮削掉，只要里面最脆嫩的部分，削好后给它切成5公分的长段、切成厚厚的的薄片，再改刀切成大小均匀的细丝。
3、莴笋炒蛋的做法在做莴笋炒蛋之前，大家需要把莴笋清理干净。可以拿一把瓜皮刀慢慢的把皮刮掉，同时把莴笋切成丝状，如果切成块状的话也是可以的，但是没有丝状装盘效果好。
第一步备好必须的食物，将莴笋的叶子除掉。将莴笋表皮削掉，随后将细心清洗干净，自身中莴笋非常大，用一个根就充足炒一盘。第二步依据口感家人服用的口感，切成厚些或着片状，略微厚一点，较为有脆爽的口感。
一根莴笋、三个鸡蛋、半个红椒、盐、油、鸡精 制作步骤： 第一步：用削皮刀把莴笋又老又硬的外皮削掉，只要里面最脆嫩的部分，削好后给它切成5公分的长段、切成厚厚的的薄片，再改刀切成大小均匀的细丝。
做法步骤 先把莴笋去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴笋切成菱形片。将彩椒洗净，切小块备用，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
第一步需要用到的食物比较简单，提前准备一根莴笋，2个土鸡蛋，2个鱼浆，炒至掉色变软放1勺子盐调料。翻炒30秒以后放进炒好的鸡蛋和莴笋一同翻炒匀称，莴笋、鸡蛋、蒜，盐1勺，就可以熄火出锅了。拌匀，大蒜瓣切成粉末。
先烧一锅开水，把莴笋片倒进去焯30-60秒，断生即可，水开后最多一分钟就可以捞出来，沥水备用；焯过水的莴笋片炒的时间就不用太长了，烹饪的时候不仅可以少油，还可以让莴笋的口感更脆嫩。
取鸡蛋2个，打碎搅拌，备用。如下图所示。将莴苣去叶，让后将颈部切片，装盘备用。如下图所示。锅中倒油，加热，将打碎的鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋块，一分钟后出锅，无需放盐。如下图所示。
先把莴笋去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴笋切成菱形片。将彩椒洗净，切小块备用，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
1、准备用料。莴笋、土鸡蛋、蒜、食盐、花生油。莴笋去厚皮。鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。蒜去皮切碎，莴笋切片备用。锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。
2、准备食材：莴笋：1棵，鸡蛋：3个，盐：适量，油：适量，淀粉：适量 2 将莴笋去皮，洗净后切片。用热水焯烫。水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用。
3、再把第1步制作好的鸡蛋倒进去，同时不断的翻炒。再加入适量的盐以及其他的调味料，很多人的口味比较重。经常会加生抽老抽甜面酱等等，为了拥有一个更加健康的身体，最好不要加太多。
4、莴笋去厚皮。(本地买的，会把皮帮你去好哦，皮很厚，去掉才爽脆)鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。蒜去皮切碎，莴笋切片备用。
做法步骤：第1步、莴笋。第2步、切片。第3步、爆香蒜。第4步、鸡蛋放少许盐调成液。第5步、入锅煎熟。第6步、铲起备用。第7步、倒入莴笋，加入适量的盐翻炒。第8步、炒熟后把鸡蛋倒入，放入干辣椒，炒匀即可。
第一步需要用到的食物比较简单，提前准备一根莴笋，2个土鸡蛋，2个鱼浆，炒至掉色变软放1勺子盐调料。翻炒30秒以后放进炒好的鸡蛋和莴笋一同翻炒匀称，莴笋、鸡蛋、蒜，盐1勺，就可以熄火出锅了。拌匀，大蒜瓣切成粉末。
莴笋去厚皮。(本地买的，会把皮帮你去好哦，皮很厚，去掉才爽脆)鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。蒜去皮切碎，莴笋切片备用。
莴笋炒蛋的做法在做莴笋炒蛋之前，大家需要把莴笋清理干净。可以拿一把瓜皮刀慢慢的把皮刮掉，同时把莴笋切成丝状，如果切成块状的话也是可以的，但是没有丝状装盘效果好。