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料酒的用途和用法? 1、料酒通常用来腌制鱼类和肉类食材，主要是为了去腥和增加食物的香气。用法：加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。2、料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多...