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制作豆腐皮的方法 豆腐皮制作技术 1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。经过精选大豆，大豆发泡，加工制浆，将渣分离，...